100人浏览 2024-09-11 10:31:14
鸡脯肉因为脂肪含量少,蛋白质超高,非常受年轻小伙伴的喜爱,尤其是喜爱健身和注重瘦身小伙伴的首选肉类食材,我也不例外,经常做,我一般首选的做法就是腌制后煎制而成,这样既简单又健康,用过许多腌料和好多方法腌制过,都挺不错的,今天刚好收到韩国大喜大专业调料公司寄来的样品烤肉酱酱料,就用这个酱加上一些别的调料腌制试试,也试试这个品牌的酱汁怎么样,让我们行动起来吧!
1、第一步:鸡脯肉去筋膜,一分为二,备用!
2、第二步:鸡脯肉两面都用刀背剁十字花刀,备用!(改刀可以使鸡脯肉能腌制入味,也便于成熟)
3、第三步:改好刀的鸡脯肉放入盆中,依次下入洋葱,生姜,蒜,胡萝卜,在依次下入大喜大烤肉酱,料酒,蚝油,胡椒粉,蒜蓉辣椒酱,辣椒面,孜然粉,充分搅拌均匀备用!
4、第四步:搅拌好的鸡脯肉,用保鲜膜封闭好,放入冰箱冷藏腌制一晚上,第二天用效果最佳!(着急的小伙伴也可以腌制2个小时用,但是效果一般)
5、第五步:锅中下入少量油,烧制六成热,下入腌制好的鸡脯肉煎制两面成熟即可取出!
6、第六步:放入盘中切成大小刚好的形状,即可食用,也可夹到面包里,挤入少量沙拉酱,味道也很不错。
1.腌制最好过夜,这样腌制才能非常入味!2.鸡脯肉一定要改花刀,这样能便于入味!3.煎制两面成熟即可,喜欢吃嫩一点的可以大火快速煎制,喜欢老一点焦一点可以小火煎制,根据自己口味来决定!