100人浏览 2024-07-17 21:31:00
中秋佳节即将来临，要是你走到各大商场就不难发现，月饼这一传统美食已经粉墨登场。华丽的外观迷人的包装，充斥着商场里的每一个橱窗。过中秋吃月饼，这是中国人自古以来的习性。那么大家又可知道月饼是怎么来的嘛？
相传月饼最早出现是在商周时期，那时候在江浙地区出现了一种边薄心厚的圆饼，是人们用来祭奠商朝的太师闻仲的，后来到了汉武帝时期张骞出使西域，从西域引进了芝麻和胡桃，用胡桃仁给月饼做馅儿，这一时期又被称作“胡饼”，所以这也是月饼最早的起源了。
到了唐朝时期，皇帝特此用月饼来赏赐那些科举之人，也算是对读书人的一种鼓励。到了宋代的时候月饼就已经开始在宫廷内部流传，慢慢的也流传到了民间，人们称它为“小饼”和“月团”，北宋大诗人苏东坡曾特意以《月饼》为题作诗一首，在诗的前两句有写到“小饼如嚼月，中有酥和怡”。
但是“月饼”二字直到南宋时期也才流传开来，中秋节吃月饼这一习俗开始在宫廷内部慢慢盛行，月饼象征着团圆，和家人的团聚。然而此时月饼还不是流传最广的，一直到了明清时期，月饼才在民间各地广为流传和盛行，人们逐渐对月饼的制作工艺显得越来越精道，制作水准也越来越完美。
每逢八月十五中秋节，一家人团聚在一起，吃着月饼赏着月，时常把嫦娥奔月的故事与这一传统佳节联系在一起，使得月饼更受人们的喜欢。在古时候月饼也是用来祭祀月神的一种祭品，在我国古代神话故事中嫦娥就是所谓的月神。
相传在远古时代天上有十个太阳，晒得大地百草不生，人们生活异常困难，于是猎人出身的后羿也就是嫦娥的丈夫，登上昆仑山顶，拉起长弓对着天空连射九箭，将多余的九个太阳给射了下来，从此大地上逐渐变得适合人们生存和居住了。
因此后羿也成为人们心目中的大英雄，深受百姓的爱戴，后来后羿娶了美丽的嫦娥为妻，后羿长得英俊潇洒嫦娥年轻貌美，真是郎才女貌的一对，夫妻二人过着男耕女织的生活，后羿时常出门打猎嫦娥就留守看家，二人的生活过得非常的幸福和美，许多人都非常羡慕他们，因此也吸引了很多前来投师学艺之人。
一天后羿出道访友，路过昆仑山的西王母之地时，特意去向王母娘娘求去了一粒长生不老的仙丹，回去以后亲自交给了嫦娥保管，但没曾想到这一举动被他那心怀鬼胎的徒弟蓬蒙看到了，蓬蒙趁后羿出门打猎的时候故意称病，然后遣回到后羿家中，威胁后羿妻子嫦娥要她交出仙丹，嫦娥不肯情急之下，将仙丹给服了下去，顷刻之间嫦娥就飞了起来，很快就飞出了门外，飘到了天空，嫦娥思恋自己的丈夫后羿，最后选择了离人类最近的月亮停留了下来。
当后羿回到家中，发现自己的妻子不在家，四处打探和询问才得知事情的缘由，后羿非常的伤心和愤怒，决定要亲手斩杀蓬蒙，可此时的蓬蒙早已逃之夭夭，可怜的后羿面对妻子的离去伤心欲绝，仰望着天上的月亮，发现此时的月亮又圆又亮，仿佛能看见嫦娥那姣美的身形，这一天刚好就是农历的八月十五。
嫦娥走后羿无比的想念她，于是在自家的后院中摆放着嫦娥平常最爱吃的美食，对着月亮遥祭着月宫中思恋自己的妻子。当人们得知嫦娥奔月成仙之后，也开始摆出糕点和果品来祭奠她。然而到了往后每年的八月十五这天，嫦娥也会走出月宫，来遥望自己思恋的亲人和百姓，所以八月十五这天月亮显得格外的明亮格外的圆。
也许这就是中秋节的由来吧，也正是这个美丽的神话，月饼才在人们的生活中变得更有意味，它不仅是供人们自己享用，还可以让人们拿来当作中秋佳节的赠品拿来赠送他人，无论是送亲朋好友还是领导同事，凭着他优雅的包装和外表，都是非常不错的选择。
在古时候人们的生活水平相对简陋，月饼这一美食也就成为人们心中一种比较高大上的食品，深受着人们的喜爱。然而到了今天生活水平越来越高，仿佛越来越少的人喜爱吃月饼了，因为月饼里面富含的脂肪和热量过高，所以吃起来会感觉很腻，人们现在都注重养生，所以这一传统食品也就慢慢淡出了人们的喜好了。
月饼作为我国的传统美食，一直是在八月十五这个特殊的日子里面占据着主角。我国地域广阔，月饼的做法也有很多种，根据人们的生活习惯和地域化的差异，月饼大概可以分为广式月饼、苏式月饼、京式月饼、潮式月饼这么四大类。它们的做法不同口感也就不同，就拿京式月饼与广式月饼来说吧:
京式月饼主要盛行于我国北方地区，月饼制作所采用的主要以面粉、香油、各种糖元素、做饼皮儿，在以五仁儿、花生仁儿、杏仁儿还有冰糖做馅儿，饼皮和馅儿成四六配对，最后将包好的月饼放入烤箱将其烤熟，吃起来会感觉清甜松脆。
广式月饼主要产于我国广东地区，所采用的材料大致是以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，以椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋等不同的食材为馅儿。广式月饼的主要特征是馅儿多，皮和馅儿的大概成二和八的比例。在口感上广式月饼松软柔和细腻，甜味很重，并且在外观上广式月饼要显得格外精致美观，体现了南方人温柔细腻的一面。
无论是哪一种月饼，在做工上都显得非常精致，在食材上也是各有不同，但营养价值也都是非常丰富。所以在食用得注意适量，就是因为他过高的营养成分过多食用会让人感觉很腻，由于现如今的人们都比较注重养生，所以月饼也越来越少的人爱吃它了。
眼看中秋节即将来临，月饼已经在逐步进入大众的视线，大街小巷商场小店都会看到月饼的出现，现在虽然吃它的人少了，但它还是中秋佳节必不可少的主角，月饼就和十五的月亮一样，象征着团圆团聚，每逢佳节倍思亲，中秋节出门在外的人们能回家的争取回家多与自己家人团聚，好好享受过一个美满的中秋节。中秋节家人一起赏月，你不可缺席。
