凉拌菜花的家常做法怎么做（菜花怎么做最好吃）

【凉拌菜花】

【原材料】：菜花、木耳、青红椒、食盐、花生米、白糖、芝麻油、辣椒油、米醋。

【制作步骤】：

1：把菜花掰成小朵，放在碗中倒上清水清洗干净，洗干净之后捞出来放在另一个碗中作为备用，洗菜花的水不要倒掉，把木耳放进去泡一下，把青红椒都切成小块。

2：在锅里倒上水，水开了之后倒上一勺食盐，把菜花和木耳放进去焯一下，盖上盖子焯2分钟，时间到了捞出来放在凉水里边过一下，捞出来控干水分（一定要过一遍凉水，这步不要忽略掉，过一遍凉水，菜花吃起来更加清脆）。

3：控干水分之后，把菜花放在一个碗中，把青红椒放进去，再放上食盐1勺、米醋1勺、生抽半勺、适量的芝麻油、白糖、花生米、辣椒油搅拌均匀就可以吃了（放辣椒油的时候，根据自己的爱好放，喜欢吃辣的时候就多放，不喜欢吃辣的时候就少放、或者是不放）。

口感清脆的凉拌菜花做好了，不放一滴油不用下锅炒，吃起来更加健康！喜欢这种做法的时候，记得先把文章收藏起来啊，下次做的时候，直接去收藏夹里边找就可以了！我建议第一次做的时候，可以少做一点，做出来觉得喜欢的话，就再多做一点哦！

小总结：1、菜花和木耳在锅里焯完之后，捞出来一定要记得过一遍凉水，这一步千万不能忽略掉。2、放辣椒油的多少，根据自己的爱好放。