人体常量元素有哪些（化学元素与人体健康）

我们在商场的货架上经常看到标有“补钙”“补铁”“补锌”“补碘”等字样的食品和保健品，这里的钙、铁、锌、碘指的是元素。

我们人体约含有50多种元素，较多元素有11种。

化学与生活密不可分

1、常量元素：人体中含量超过0.01％的叫常量元素，常量元素包括钙、磷、钾。

2、微量元素：小于0.01％的称为微微量元素，微量元素包括铁、锌、硒、碘。

3、部分元素的生理作用和缺乏的害处：

钙Ca：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构骨架。 缺钙时青少年得佝偻病和发育不良，老年人发生骨质疏松、容易骨折。

铁Fe：是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输。缺铁时患缺铁性贫血。

锌Zn：影响生长发育。缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良

碘I：是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大

缺硒Se：表皮角质化和癌症

缺氟F：龋齿

4、有害元素：汞Hg、铅Pb、镉Cd、铬Cr、砷As

5、某些有损人体健康的物质：

重金属盐（会使蛋白质变质、误食后立即服用大量牛奶）；

变质食物（含黄曲霉素）；

甲醛（又叫福尔马林）；

甲醇（工业酒精、假酒CH3OH）；

亚硝酸钠NaNO2（工业用盐、假盐）；

香烟（含CO、尼古丁）；三聚氰胺、地沟油、瘦肉精、膨大剂、苏丹红、塑化剂、聚氯乙烯等等。