100人浏览 2025-02-15 03:56:28
麻辣小龙虾，一道让人欲罢不能的美味佳肴。以下是详细的制作步骤，让您在家也能轻松享受到这道美味。
所需材料：
- 小龙虾
- 姜、蒜、葱
- 干辣椒、花椒
- 郫县豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
准备工作：
1. 将小龙虾洗净，用刷子仔细刷去泥沙和杂质。
2. 姜、蒜切末，葱切段。
制作步骤：
1. 热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
2. 加入郫县豆瓣酱炒出红油。
3. 放入洗净的小龙虾翻炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让小龙虾充分吸收调料的香味。
6. 待汤汁收浓，小龙虾熟透后，撒上葱段即可出锅。
温馨提示：
1. 小龙虾要挑选新鲜的，口感更佳。
2. 烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量。
3. 焖煮的时间要适中，过长会导致虾肉变老。
麻辣小龙虾，色泽红亮，麻辣鲜香，虾肉鲜嫩多汁，让人回味无穷。无论是与家人分享，还是邀请朋友聚会，这道菜都能带来欢乐和满足。
你不妨按照以上步骤尝试制作这道麻辣小龙虾，相信你会爱上它的美味。
