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黑美人西瓜怎么挑好吃的(西瓜好吃可您知道怎么挑选吗?)

100人浏览   2024-09-09 10:31:16

西瓜简介

西瓜原产非洲,金、元时期传入中国。目前在中国种植区域广泛,品种甚多,果皮、果肉、种子多样,在国内比较出名的产地包括新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台、宁夏中卫、北京大兴区等地等地。西瓜水分约占全果的90%,是消暑解渴的佳品,深受消费者们喜爱。

西瓜

西瓜

西瓜品种分类

国内常见西瓜品种有:早佳8424西瓜、黑美人西瓜、无籽西瓜、花皮西瓜、蜜宝西瓜、麒麟西瓜、早春红玉西瓜、特小凤西瓜、乐宝西瓜、冠龙西瓜、新红宝西瓜等。

1、麒麟西瓜

麒麟西瓜生长周期短,只需2个月左右就可以采摘上市,口感甘甜爽口。

2、早佳8424西瓜

早佳8424西瓜外形美观,个头适中、甘甜爽口,是近些年来最畅销的品种。

3、安农二号

安农二号呈长椭圆形状,在生长过程中要经常浇水,保证充足光照时间。

4、花皮无籽西瓜

花皮无籽西瓜在食用过程中无需吐籽,深受人们喜爱。花皮无籽西瓜个头较大,颜色为淡绿色,含糖量较高。

5、黑美人西瓜

黑美人西瓜颜色为黑色,生长周期短暂,适应能力较强,食用时口感甘甜,唯一的不足是瓜皮较厚。

西瓜

6、特小凤西瓜

特小凤西瓜果肉呈黄色,个头较小,一个大概在2公斤左右,汁多爽口,食用口感好。

7、早春红玉西瓜

早春红玉西瓜在山东地区种植最多,喜欢光照以及湿润的环境,保存时间较长,富含多种维生素物质。

8、冠龙西瓜

冠龙西瓜生命周期长,需要3个多月才能成熟,晚熟品种,生命力顽强,单体重可达10公斤左右,口感多汁爽口。

9、新红宝西瓜

新红宝西瓜生长极其的缓慢,瓜皮较厚、含糖量较高,容易储存。

西瓜产地

新疆西瓜产地主要集中在哈密、吐鲁番、准噶尔、塔里木等盆地的绿洲上,尤其以下野地西瓜个大皮薄、瓜瓤细脆、味甜汁多而享誉全国。

甘肃西瓜个头大,外表椭圆形、瓜皮浅绿,口味甘甜多汁、瓤色鲜红通透、肉质脆韧、籽小且少,糖分含量高。

山东西瓜主产地有德州市、潍坊市昌乐县、安丘市、高密市、青州市、济宁市泗水县、临沂市沂水县、菏泽市东明县、单县、曹县等。

西瓜

江苏东台西瓜素以“东台爆炸瓜”享誉市场。

宁夏西瓜被誉为“瓜中之王”。中卫硒砂瓜,也叫“石头瓜”、“戈壁西瓜”,呈椭圆球形,个头大、瓜皮厚、果肉粉红、甜脆沙香

北京西瓜主产地在大兴区庞各庄地区,以沙、甜、脆著称。

湖北西瓜主产区有荆州市、宜城市、钟祥市、潜江市、武汉市、仙桃市、石首市等。宜城市流水镇被称为“湖北西瓜第一镇”。

广西西瓜主产地南宁周边乡镇,苏圩镇被称为“西瓜小镇”,上市时间最早。

海南岛西瓜主产区有文昌市、万宁市、东方市、三亚市等。三亚为海南冬季西瓜主产区。

西瓜成熟度判断方法

西瓜的成熟度影响西瓜的产量和品质。适度成熟的瓜瓤色鲜艳、含糖量高、质脆而汁多、纤维少、品质好、风味佳。西瓜成熟时,须及时采收。

第一:要看西瓜皮的颜色,一般颜色发绿色说明西瓜还嫩,瓜皮颜色稍微变淡一点,有点发白是西瓜成熟的标志之一。要求纹路深浅清晰,深条纹色越深越熟,黑皮瓜要求皮色乌黑;瓜脐稍向里凹入,成熟的瓜蒂呈干巴状;颜色挑青绿色,不要雾雾白白的。

第二:要看西瓜的须子,成熟的西瓜接近它的瓜须会变得枯萎,如果是鲜嫩的说明西瓜还不熟。

第三:要看与西瓜连接处的藤,如果西瓜成熟,这个藤会变短一些。看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差;瓜柄若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜;

第四:用手掂一掂,成熟的西瓜相对来讲要轻一些。

第五:用手摸或拍打法成熟的西瓜用手摸去有光滑感觉;而未成熟的西瓜,用手摸时有发涩感。

第六:看西瓜藤及西瓜叶子,如果瓜藤和瓜叶都很鲜嫩,说明西瓜还没有成熟,如果瓜藤和叶子有点老了,说明西瓜差不多成熟了。

第七:要看瓜屁股上面的花以及瓜屁股,屁股上的花已经干落,况且瓜屁股向里面凹陷一点,说明西瓜成熟了。看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。

第八:用耳朵听用手的食指或者中指弹西瓜,听声音,如果很清脆,说明西瓜不熟,如果声音很憨厚,西瓜说明熟了。将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“咚、咚”的清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜;发出“突、突”声,是成熟度比较高的反映;发出“噗、噗”声,是过熟的瓜;发出“嗒、嗒”声的是生瓜。

第九:根据果实相对密度判断西瓜成熟度。成熟瓜放入水中会浮起来,1/20-1/10露出水面即为熟瓜。

第十:根据果实弹力判断西瓜成熟度。成熟西瓜用手指压其蒂部感到有弹力,稍用力即有果肉开裂的感觉。用手指弹西瓜,声音清脆为生瓜,沉稳、稍浑浊为熟瓜,沙哑则为过熟瓜或空心瓜。甜瓜果顶变软,果肉富有弹性,尤其是果实的脐部。

瓜农还可以根据坐果后天数进行判断

西瓜根据授粉坐果日期及温度高低,春季第一批瓜成熟期,一般中型瓜掌握在40天左右,小型瓜32天左右即可;夏秋高温季节果实成熟期,中型瓜掌握在25~27天,小型瓜22天左右。

西瓜采摘标准与方法

西瓜根据成熟度适时采摘,还要根据市场行情、目标市场、运输时间等因素。西瓜采收的成熟度供应本地的可采收九成熟瓜,远销采收八成熟瓜。切忌采生瓜。采摘时割断果柄,每个果留一段绿色的果柄,避免伤藤。天气一般选择在晴天上午露水干后进行,不要在高温季节中午烈日下采收,皮薄易裂西瓜品种应在傍晚采收,以防裂瓜。

西瓜

西瓜的口感

清甜多汁,瓜肉起沙,口感清新

西瓜的营养价值和功效

西瓜清爽解渴,甘味多汁,富含葡萄糖、 苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素、维生素C、果胶等物质,营养价值较高。它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐,能降低血脂软化血管,对医治心血管病,如高血压等亦有疗效。西瓜有宽中下气,清热解暑,止渴除烦及利尿等功效,对烫伤、喉痹、口疾及小便短赤等热性病症有辅助治疗作用。有助于治胸膈气壅,胸闷不舒服,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症。皮还可以做菜、入药等。

西瓜食用注意事项

西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。

对冬季西瓜的疑问

冬季西瓜是不是转基因水果?冬季西瓜在温室环境下的生长过程没有发生变化,尽管冬季西瓜的口感不如夏季西瓜的口感好,但是西瓜的基因没有任何改变,所以大家可以放心吃。

西瓜果肉解渴,种子含油,可作消遣食品,果皮药用,也可炒食。所以也可以说西瓜全身都是宝。