100人浏览 2024-10-03 08:01:51
“新凉喜见栗，物色近重阳”。
秋天是大自然慷慨的季节，给予我们丰盈的物资和美好的感受。
在这个丰收的季节，板栗成为了不可或缺的小零食和餐桌上的美味佳肴。
板栗营养丰富，滋味香甜、干面，很多人喜欢吃。
板栗虽然好吃，但是它的壳不好剥，而且果肉特别容易粘皮。
不管是炒着吃、煮着吃还是烤着吃，先在板栗上面切开一个口子，去壳就轻松很多。
01
板栗3种切口方法
第一种
板栗的表面有很多灰尘和杂质，先用清水搓洗一会儿，搓掉表面的灰尘杂质，再用清水清洗两遍。
彻底洗干净之后，稍微晾一下水分，在板栗的宽头位置切上一刀，把它的硬皮切下来，不用切得太深，以免浪费果肉。
第二种
找一个比板栗稍微大一点的小瓶盖，板栗平面朝下放在瓶盖里面，用刀轻轻打上十字花刀，利用瓶盖板栗就能很好的固定在里面，我们在划十字花刀的时候就不担心板栗发生滚动了，这样切口快速又不伤手。
第三种
我们用刀在板栗凸起的一面横着切上一刀，然后分别用剪刀在两侧加长切口。
02
板栗2种高温去壳方法
第一种
锅里倒入清水，大火烧开，把处理好的板栗倒进来，大火煮2分钟即可，不要煮的太长，如果板栗煮熟了，很难剥完整，2分钟之后捞出放入凉水中浸泡10分钟。
10分钟之后，就可以轻松把板栗壳剥下来，基本上2到3秒钟就可以剥一个，而且也不伤手指，而且果肉特别的完整。
第二种
把切好口的板栗放在蒸笼里面均匀摊开，把切口朝上，盖上盖子，大火烧开上汽之后蒸制2分钟就可以，2分钟之后关火，捞出放入冷水中浸泡10分钟，就可以轻松把板栗壳剥下来。
以上这2种去壳的方法，不管是圆形的还是扁一点的板栗都非常容易剥开，而且剥的特别完整，不粘壳也不粘里面的这层膜。
板栗大量上市的季节，价格比较亲民，我们可以多囤一些，去壳之后装在保鲜袋里面，放冰箱冷冻保存，随用随取，特别方便。
03
板栗的烹饪与食用方式
板栗的烹饪与食用方式多种多样。
最常见的是将板栗煮熟后剥壳食用，或者将板栗烤熟后享用。
煮熟的板栗香甜可口，口感细腻，是许多人喜爱的秋日美食。
烤板栗则更加香气四溢，焦香的外皮和软糯的内核相得益彰，令人垂涎欲滴。
另外，板栗还可以用来制作各种美食，如板栗糕、板栗炖鸡、板栗排骨煲等，丰富了板栗的食用方式，使其更加多样化。
04
板栗的美食做法
板栗不仅可以作为零食直接食用，还可以烹饪出多款美味佳肴。以下介绍几款板栗的美食做法：
糖炒栗子：
将洗净的板栗放入炒锅中，加入适量的糖和少量的油，翻炒至板栗表面微焦即可出锅。
这样做出来的糖炒栗子甜香可口，是冬季热门的零食之一。
栗子炖鸡：
将鸡肉和洗净的板栗放入炖锅中，加入适量的水、盐、姜片和红枣，蒸煮至鸡肉熟烂即可。
这道栗子炖鸡营养丰富，味道鲜美，适合秋冬季节享用。
栗子排骨煲：
将洗净的排骨和板栗放入砂锅中，加入适量的水、盐、姜片和调味料，煲煮至排骨酥烂即
可。
这道栗子排骨煲汤味甘甜，适合全家人享用。
以上仅介绍了几种板栗的美食做法，希望大家在品尝美味的同时，也能享受到制作过程的乐趣。
05
板栗的保存与选购
在选购板栗时，应选择外皮光滑、无破损的板栗，避免选择外皮发黑或有霉斑的板栗。
保存板栗时，可以将其放置在通风干燥的地方，避免阳光直射。
如果要保存较长时间，可以将板栗放入冰箱冷藏室中，延长其保鲜期。
06
结论
板栗作为秋天的美食之一，不仅味道香甜可口，还具有丰富的营养价值。
无论是煮熟食用，还是烤制美味，都能让人们在秋日里感受到大自然的馈赠和丰盈。
板栗不仅是一种食材，更是一种文化的象征，寄托着人们对于美好生活的向往。
让我们在秋日的午后，品味一颗颗香甜的板栗，感受秋天的美好与丰盈。
