食材清单：
- 猪脚：适量，切块
- 墨鱼干：适量，泡发切块
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量（可选）
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量（可选，上色）
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量（可选）
- 清水：适量
烹饪步骤：
- 将猪脚块放入沙锅中，加入足够的清水，加入料酒焯水，煮沸后捞出备用。
- 在另一个锅中，热油，加入姜片、大蒜，炒香。
- 加入煮过的猪脚块和墨鱼干，翻炒均匀。
加入猪脚、墨鱼干翻炒
- 倒入适量的生抽和蚝油，继续翻炒均匀，让调味料充分渗入猪脚和墨鱼干中。
- 加入足够的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮60分钟，直到猪脚变得酥烂。
- 出锅前，根据个人口味加入适量的盐和鸡精（可选），搅拌均匀。
- 将煮好的沙锅猪脚墨鱼干煲盛入碗中，撒上一些葱花（可选）进行装饰。
小贴士：
炖煮的时间可以根据猪脚的大小和个人口感进行调整，确保猪脚煮至酥烂。墨鱼干可以提前用温水泡软。
成品，色香味美
猪脚墨鱼干煲不仅味道鲜美，还富含营养。墨鱼干富含蛋白质、维生素B群和铁质，有助于增强免疫力和提供能量。猪脚则富含胶原蛋白，能够滋养皮肤、关节和骨骼。而且，整道菜采用炖煮的方式，不需要过多的油炸，减少了油脂的摄入，帮助我们保持健康的饮食习惯。舒爽的口感和营养价值的双重享受，让你不用担心健康与美味的抉择！
墨鱼干
